Als je nog een keer bananenbrood maakt, probeer dit recept dan eens!! Soms vind ik bananenbrood wat droog, maar deze variant blijft lekker smeuïg. Alles in de blender en de oven doet de rest.
INGREDIËNTEN
3 rijpe bananen
120 ml amandelmelk
120 ml kokosolie
1 el citroensap
5 dadels (geweekt in warm water)
200g havermout
2 tl baking soda
4 el cacaopoeder
BEREIDING
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Mix alle ingrediënten in een blender.
3. Giet het beslag in een ingevette cakevorm of bekleed met bakpapier.
4. Top eventueel met wat extra bananenschijfjes.
5. Bak voor 40 á 45 minuten in de oven.
6. Laat afkoelen en serveer evt. met een laagje notenboter.
7. Enjoy!!