GdVerzM9QlyZkYf5uUy32g.jpg

Vegan choco bananabread

Als je nog een keer bananenbrood maakt, probeer dit recept dan eens!! Soms vind ik bananenbrood wat droog, maar deze variant blijft lekker smeuïg, en dat willen we. Zo klaar en altijd fijn om een gezond tussendoortje in huis te hebben.

INGREDIËNTEN

3 rijpe bananen

120 ml amandelmelk

120 ml kokosolie

1 el citroensap

5 dadels (geweekt in warm water)

200g havermout

2 tl baking soda

4 el cacaopoeder

 

BEREIDING

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Mix alle ingrediënten in een blender.

  3. Giet het beslag in een ingevette cakevorm of bekleed met bakpapier.

  4. Top eventueel met wat extra bananenschijfjes.

  5. Bak voor 40 á 45 minuten in de oven. 

  6. Laat afkoelen en serveer evt. met een laagje pindakaas en blauwe besjes.

Eveline van Montfort | Tilburg

  • Black Instagram Icon